Par exemple, avec notre glacière, 30 g de sel dans un litre d’eau abaisse la température de gel de presque 1 °C. Le sel fait fondre la glace Or vous le savez sans doute… Normalement, l’eau gèle à 0 °C. Mais le sel empêche les molécules d’eau de s’ordonner pour former de la glace. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’on utilise le sel pour dégivrer et déneiger les routes et éliminer le verglas. Car les ions qui composent le sel se placent entre les molécules d’eau. C’est ce phénomène qui rend le processus de solidification plus difficile. … Et vous créez du froid !
Pour compenser ce problème et parvenir à geler l’eau, la température doit être plus basse que 0 °C. Or quand la glace fond, elle doit absorber de la chaleur pour passer de l’état solide à l’état liquide. Pour que cette fonte se produise, de la chaleur est donc nécessaire. Cette chaleur est prise dans l’environnement du récipient. Et cela fait baisser la température du mélange. Ainsi, vous créez du froid ! Pas mal, non ? À votre tour… Vous avez testé ce truc pour garder une glacière froide plus longtemps ? Donnez votre avis en commentaire pour savoir si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !
