Gaufres Salées au Jambon
Gaufres Salées au Jambon
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
250 g de farine
25 cl de lait
150 g de jambon coupé en dés
100 g de fromage râpé
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (45 ml)
2 œufs
1 yaourt nature (125 g)
1 cuillère à café de moutarde (5 g)
10 g de ciboulette ciselée
5 g de sel
2 g de poivre
Étapes de préparation
Préparer la pâte Versez la farine dans un grand saladier. Ajoutez les œufs puis mélangez. Versez progressivement le lait tout en fouettant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter les ingrédients crémeux Incorporez le yaourt nature. Ajoutez la moutarde. Versez l’huile d’olive puis mélangez soigneusement.
Garnir la pâte Ajoutez les dés de jambon. Incorporez le fromage râpé. Ajoutez la ciboulette ciselée. Assaisonnez avec le sel et le poivre puis mélangez une dernière fois.
Chauffer le gaufrier Préchauffez le gaufrier pendant quelques minutes. Graissez légèrement les plaques si nécessaire.
Cuire les gaufres Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud. Refermez et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
Servir Disposez les gaufres sur une assiette.
Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Astuce pour faciliter la recette
Préparez la pâte quelques heures à l’avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
Ingrédient à échanger Remplacez le jambon par des lardons fumés, du poulet émincé ou du saumon fumé selon vos envies. Astuce de cuisson
Évitez d’ouvrir le gaufrier trop tôt pendant la cuisson afin d’obtenir des gaufres bien croustillantes et parfaitement dorées.
