Cake Pomme-Avoine Sans Sucre ni Farine

1 tasse (100 g) de flocons d’avoine

3 pommes moyennes, râpées

1/2 tasse (120 ml) d’eau

1 banane, écrasée

100 g de canneberges séchées, rincées à l’eau chaude

100 g de raisins secs, rincés à l’eau chaude

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.

Mélangez les ingrédients humides :

Dans un grand bol, mélangez les pommes râpées avec la banane écrasée et l’eau.

Ajoutez les ingrédients secs :

Incorporez les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Ajoutez les fruits secs :

Incorporez les canneberges et les raisins secs à la pâte en mélangeant délicatement.

Versez dans le moule :

Versez la préparation dans le moule à cake, en la lissant bien avec une spatule.

Enfournez :

Faites cuire au four pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.

Laissez refroidir :

Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler et de le couper en tranches.

Conseils :

Vous pouvez remplacer les canneberges et les raisins par des noix, des amandes ou d’autres fruits secs selon vos préférences.

Ce cake est parfait pour un petit-déjeuner sain ou une collation énergisante.

Bon appétit !