4. Un smoothie détox
Les smoothies sont une boisson à la mode. Ce qui est bien, c’est qu’on peut y mettre tout ce qu’on veut dedans, notamment les feuilles de céleri branche ou un pied de salade ou de brocoli par exemple.
Voici une recette de smoothie détox avec des feuilles de céleri :
- les feuilles de 2 branches de céleri
- 1 pomme verte coupée en morceaux
- 1 concombre non épluché, coupé en morceaux
- 1 poignée de feuilles d’épinards frais
- le jus d’un demi-citron
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm, pelé)
- 250 ml d’eau de coco ou d’eau fraîche
Mixez tous les ingrédients (sauf l’eau de coco) dans un blender à vitesse maximale. Puis, ajoutez l’eau de coco petit à petit pour apporter la consistance que vous souhaitez.
Et c’est tout !
Votre jus détox sans sucre est prêt !
Effet détoxifiant assuré puisque les feuilles de céleri aident à stimuler le foie et à éliminer les toxines du corps.
Ça contribue à une meilleure santé globale et à une peau plus éclatante.
5. Un pesto aux feuilles de céleri branche
On connaît le pesto aux feuilles d’ortie, mais on oublie souvent celui aux feuilles de céleri branche.
C’est pourtant une sauce super appréciée pour accompagner les plats de pâtes, un poisson ou une tarte aux légumes.
Dans la recette classique, il suffit de remplacer le basilic par les feuilles de céleri.
Mixez ensemble les feuilles, des pignons de pin, du parmesan, une gousse d’ail, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Pour des notes un peu plus orientales, ajoutez un petit poivron grillé et un petit oignon.
Et vous obtenez un délicieux pesto en un instant.
Parfait pour agrémenter un plat ou une sauce de salade.
Beurre vert : une variante du pesto maison
Mélangez une cuillère à café de votre pesto maison dans du 125g de beurre mou.
Reformez la motte de beurre à l’aide d’une fourchette et présentez-la à vos invités pour l’apéritif.
C’est parfait pour tartiner sur de petits toasts.
Ou encore pour faire fondre sur une belle entrecôte grillée !
6. Des chips vertes
Toujours pour l’apéro, on peut préparer des chips de feuilles de céleri branche facilement.
Coupez les feuilles en morceaux d’environ 5 cm et enduisez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Passez le tout au four à 180° pendant au moins 20 minutes (un peu plus selon les fours) pour obtenir des chips croustillantes.
Une petite recette de cuisine facile qui ne demande pas trop d’effort.
Et vos invités seront ravis !
7. Des petites douceurs pour vos animaux
Et si vous ne voulez pas vous embêter avec des recettes compliquées, il suffit de découper les feuilles en petits morceaux.
Puis, vous les donnerez à vos lapins, poules, tortues ou cochons d’Inde.
Ils en raffolent !
Vous pouvez ajouter ces feuilles à leurs graines quotidiennes pour leur apporter des vitamines.
Attention, ne confondez pas céleri branche et céleri rave, car les feuilles du céleri rave sont toxiques pour les poules.
Saviez-vous que vous pouviez congeler ces branches pour les donner plus tard à vos animaux ? C’est très faciles à conserver de cette manière !
