Plus de pastèques fades ! Voici un guide visuel infaillible pour trouver les fruits les plus sucrés au marché.

Pastèques :
Regardez l’extérieur de la pastèque.
La première chose à remarquer, c’est la couleur. Les pastèques naturellement mûres sont d’un vert terne, sans brillance excessive. Le vert devrait être relativement foncé. En revanche, si la pastèque a une teinte grisâtre ou est d’un vert très clair, elle peut être moins sucrée et sa chair peut être insipide.

Regarde la partie jaune de la pastèque.
La partie jaune de la pastèque, souvent présente à la base, est un bon indicateur de maturité. C’est la zone qui touche le sol pendant la croissance. Si c’est jaune, c’est bon signe ; Cela signifie que la pastèque a mûri naturellement. En revanche, une pastèque avec cette zone blanche peut encore être immature.

Regarde le marbrage de la pastèque.

Le marbrage ou les stries sur une pastèque peuvent également indiquer sa qualité. Les pastèques à la permure dense et uniforme sont généralement plus sucrées et juteuses. Cependant, si le marbrage est clairsemé ou cassé, il y a de fortes chances que la pastèque ne soit pas assez mûre.

Vérifie le nombril d’une pastèque.
Le nombril d’une pastèque peut aussi indiquer sa qualité. Vous remarquerez que certains nombrils sont grands, d’autres petits. Il est recommandé de choisir des pastèques avec un petit nombril. Plus le nombril est petit, plus la peau est fine, ce qui indique une bonne maturité. Une pastèque avec un nombril gros a peut-être été cueillie trop tôt ou traitée chimiquement.