4. Verser dans le moule
Graissez légèrement votre moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson. Versez la pâte et lissez le dessus.
Parsemez de graines de sésame pour un côté croustillant et esthétique.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
6. Laisser refroidir
Laissez tiédir avant de démouler.
Ce pain se tient mieux après refroidissement, donc soyez patient !
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Conseils & astuces
Texture parfaite : si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères d’eau ou de yaourt. Plus de moelleux : utilisez du yaourt grec pour un résultat encore plus fondant. Cuisson uniforme : évitez un moule trop grand pour garder une belle hauteur.
Variantes gourmandes
- Version fromagée : ajoutez du fromage râpé (emmental, feta, mozzarella)
- Version épicée : paprika, curcuma ou piment doux
- Version légumes : petits dés de courgette ou carotte râpée
- Version vegan : remplacez l’œuf par 1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d’eau
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