Préparation
Appliquez d’abord la méthode du bicarbonate pour attendrir la viande. Dans une poêle bien chaude, versez l’huile et saisissez la viande rapidement. Réservez-la. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Remettez la viande, ajoutez l’ail, les épices et le ketchup. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Un accompagnement frais pour équilibrer le plat
Ingrédients :
- ½ chou émincé
- 6 radis tranchés
- 250 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 bouquet de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- Une pincée de sel et de poivre
Préparation : Mélangez tous les ingrédients. Servez cette salade croquante et rafraîchissante en accompagnement de votre plat de viande sautée.
