Des œufs au petit-déjeuner, des œufs à midi, des œufs le soir. Pendant cinq mois d’affilée, cette femme a fait de cet aliment son allié numéro un pour perdre du poids. Pratique, rapide, économique et rassasiant, l’œuf semblait être la solution idéale. Mais quand les résultats de sa prise de sang sont arrivés, les médecins ont levé un sourcil. Alors, que s’est-il vraiment passé dans son organisme ?
L’œuf, cet aliment qu’on adore (et qu’on ne comprend pas toujours bien)
Soyons honnêtes : l’œuf a une réputation un peu complexe. Longtemps pointé du doigt à cause de son cholestérol, il a depuis été largement réhabilité par la science. Et pour cause — un seul œuf apporte environ 6 grammes de protéines, de la vitamine D, de la B12, de la choline, du sélénium et de la lutéine. De quoi soutenir les muscles, le cerveau, les yeux et le système immunitaire. Pas mal pour un petit aliment aussi accessible !
Les diététiciennes s’accordent aujourd’hui à dire qu’intégrer des œufs dans une alimentation équilibrée est tout à fait bénéfique. Une étude par jour ne met pas en danger le système cardiovasculaire chez un adulte en bonne santé. Bonne nouvelle, non ?
