Les céréales complètes . Le riz, les pâtes et le pain complets sont très riches en fer et autres minéraux essentiels.
Les œufs . Un œuf de taille moyenne contient environ 1 mg de fer, ainsi que d’autres nutriments essentiels pour la solidité des os et des muscles. Pour une meilleure absorption du fer, accompagnez vos œufs d’un jus d’orange, par exemple au petit-déjeuner.
La grenade . Particulièrement riche en fer, elle contient également d’autres nutriments qui favorisent son absorption. La grenade est riche en vitamines, en fibres et en potassium, et contribue à purifier le sang.
Les prunes . Elles facilitent la digestion, soulagent la constipation et préviennent l’inflammation intestinale : les prunes sont riches en fer et vous aident à avoir plus d’énergie.
Les agrumes . Bien qu’ils ne soient pas particulièrement riches en fer, ils contiennent de la vitamine C, essentielle à l’absorption de ce minéral.
Légumineuses et noix . Riches en fibres, les légumineuses comme les lentilles, les pois chiches, les pois et le soja, ainsi que les noix comme les noix et les amandes, contiennent de grandes quantités de fer.
Les tomates . Elles contiennent des vitamines C, E et du bêta-carotène, qui favorisent l’absorption du fer.
Épices . Le thym, le cumin, l’origan, la cannelle, le piment et l’aneth sont les épices les plus riches en fer.
