Placez les os dans une grande marmite.
Ajoutez l’eau et le vinaigre (aide à extraire le collagène).
Laissez reposer 30 minutes à froid.
Portez à frémissement (pas d’ébullition forte).
Ajoutez l’oignon, l’ail et le laurier.
Laissez mijoter 12 à 24 heures à feu très doux.
Filtrez, salez légèrement et conservez au réfrigérateur.
Comment le consommer
1 bol par jour
De préférence le soir
Cure de 3 à 6 semaines, puis pause
Peut aussi servir de base pour soupes, riz ou légumes.
Astuce pour renforcer l’effet
Associez le bouillon à :
Vitamine C (citron, kiwi, persil) → stimule la synthèse du collagène
Graisses anti-inflammatoires (huile d’olive, poisson gras)
Évitez l’excès de sucre et d’aliments ultra-transformés
Important
Aucun aliment ne remplace un suivi médical en cas d’arthrose avancée
Les effets sont progressifs, pas immédiats
La régularité est la clé
En résumé
Le bouillon d’os n’est pas une solution magique, mais l’un des meilleurs aliments naturels pour nourrir et soutenir le cartilage du genou, améliorer la mobilité et préserver les articulations avec l’âge.
