Comment savoir si un œuf est vraiment frais ?
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, cette tache n’a rien à voir avec l’âge de l’œuf. Pour tester sa fraîcheur, rien de plus simple : plongez-le dans un verre d’eau (s’il coule = frais, s’il flotte = à éviter). Vous pouvez aussi simplement vérifier la date limite sur l’emballage. Une astuce de grand-mère toujours utile !
Est-ce que ça change le goût ? On a testé pour vous
Pour toutes les foodies qui se posent la question : rassurez-vous, aucune différence notable au niveau du goût. Que ce soit pour vos gâteaux, vos œufs brouillés ou vos crêpes, vous ne sentirez absolument rien d’inhabituel. La texture et les saveurs restent identiques à un œuf sans tache.
Peut-on trouver des œufs sans aucune tache ?
Certains producteurs utilisent des techniques de contrôle qualité pour éliminer les œufs avec des défauts d’apparence. Les œufs bio ou fermiers en contiennent donc souvent plus, mais c’est juste une question de look. Un œuf avec une tache peut être tout aussi délicieux qu’un autre !
