Le plat emblématique de grand-mère revisité avec une touche gourmande

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre ou d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés.
3. Ajoutez la viande cuite ainsi que les légumes. Versez ensuite le bouillon et la crème ou le lait.
4. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Mélangez soigneusement puis laissez mijoter quelques minutes afin que les saveurs se développent harmonieusement.
5. Transférez la préparation dans un plat allant au four en répartissant uniformément les ingrédients.
6. Parsemez généreusement de fromage râpé sur toute la surface.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la préparation soit légèrement bouillonnante.

Conseils pour un résultat encore plus savoureux

Veillez à bien mélanger les ingrédients avant de les transférer dans le plat de cuisson afin que chaque portion contienne à la fois viande, légumes et sauce crémeuse.

Le fromage doit recouvrir toute la surface pour former une croûte dorée particulièrement appétissante. Pendant la cuisson, surveillez simplement l’aspect du dessus : il doit être légèrement gratiné sans devenir trop foncé.