Gelée au café Mosaïque

Mélanger les 2 tasses de café froid avec l’eau, l’extrait de vanille et le sucre.

Hydrater la gelée dans 1/2 tasse d’eau froide, laisser reposer 10 minutes, la faire fondre au micro-ondes et l’ajouter, en remuant constamment, au mélange de gelée. Graisser un plat carré avec un peu d’huile végétale, y verser le mélange de gelée et réfrigérer pendant au moins deux heures.

Coupez la gelée de café en cubes de taille égale, retirez-les du plat et réservez-les au réfrigérateur.

Faites hydrater les quatre cuillères à soupe de Grenetine restantes dans de l’eau froide, laissez reposer 10 minutes, faites-les fondre au micro-ondes et réservez.

Versez le lait concentré non sucré, le lait et le lait concentré sucré dans un mixeur.

Versez la fondue Grenetine en un filet haché, sans arrêter le mixeur.

Graissez un moule à gelée, placez-y les cubes de café et versez-y le reste de la préparation.

Réfrigérez pendant au moins deux heures ou toute une nuit.

Démoulez en trempant le fond du moule dans un peu d’eau chaude pendant quelques secondes. Servez et dégustez !