Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’ail haché et fais-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé (sans le brûler).
Ajoute les crevettes dans la poêle et fais-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites.
Réduis légèrement le feu puis verse la crème légère dans la poêle. Mélange délicatement pour bien enrober les crevettes.
Ajoute la moutarde (si utilisée), le jus de citron, le sel et le poivre. Laisse mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Saupoudre de persil frais haché et mélange une dernière fois.
Sers chaud en accompagnant de riz, en nappant généreusement les crevettes de sauce crémeuse.
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 15 min | Temps total : 25 min
Valeur énergétique : 320 kcal (environ) | Portions : 2 portions 
