Le café est addictif
Les consommateurs réguliers de café qui en boivent trop par jour peuvent devenir dépendants au café.
Le Journal of Caffeine Research a rapporté que les personnes dépendantes au café peuvent avoir du mal à réduire leur consommation. Les scientifiques avertissent que la consommation de 5 tasses de café ou plus par jour (548 mg de caféine) peut entraîner une dépendance et d’autres conséquences néfastes sur la santé. ( 44 )
Le café peut causer des problèmes digestifs
L’acidité du café et son effet stimulant peuvent également perturber le système digestif de certaines personnes.
Une étude sur les effets du café sur le système gastro-intestinal a révélé que le café peut stimuler les symptômes de reflux acide. Les chercheurs ont également constaté que ce n’est pas seulement la caféine contenue dans le café qui provoque ces effets gastro-intestinaux, mais une combinaison de plusieurs substances chimiques. ( 45 )
Si vous souffrez de calculs biliaires , la consommation de café pourrait aggraver vos symptômes.
Le café agit également comme un laxatif naturel chez certaines personnes. Une étude menée auprès d’adultes en bonne santé a révélé que la consommation de café noir affectait le côlon et provoquait des selles chez certains participants. ( 46 )
Le café peut légèrement augmenter le taux de cholestérol.
Selon les médecins de la Mayo Clinic, une forte consommation de café non filtré (bouilli ou expresso) a été associée à de légères augmentations du taux de cholestérol. ( 47 )
Les substances présentes dans le café qui augmentent le cholestérol sont appelées diterpènes, et les deux principaux types sont le cafestol et le kahweol. Ce sont des substances huileuses dont la majeure partie est retenue par un filtre en papier ; par conséquent, le café filtré a peu, voire aucun, effet sur le taux de cholestérol. ( 48 )
