Le café est bon pour aider à brûler les graisses
Boire une ou deux tasses de café par jour peut être bénéfique si vous essayez de perdre du poids et de la graisse abdominale.
La consommation de café favorise la perte de poids car elle contribue à augmenter la dépense énergétique. Par exemple, une étude a montré qu’une tasse de café (contenant 100 mg de caféine) stimule le métabolisme chez l’humain. Cela a permis à des adultes auparavant obèses de brûler jusqu’à 79 kcal de plus par jour, avec un effet anti-obésité. ( 11 )
Une étude menée auprès de jeunes hommes en bonne santé a révélé que la consommation de caféine contribue à augmenter la dégradation des graisses dans l’organisme. ( 12 )
Il existe également des preuves que la consommation de 2 ou 3 tasses de café par jour peut faciliter la gestion de la perte de poids. Un essai mené auprès de plus de 2 000 personnes a révélé que celles qui consommaient davantage de café parvenaient plus facilement à maintenir leur perte de poids. ( 13 )
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Le café aide à rester alerte et à améliorer l’attention.
L’un des avantages de boire du café noir est que la caféine qu’il contient augmente la vigilance et améliore l’attention.
Une étude de 2017 a révélé que la caféine a un effet positif sur la vigilance et l’attention. Dans le cadre de cette étude, des adultes ont reçu des sachets de café, certains contenant de la caféine et d’autres du café décaféiné. L’essai a démontré que la consommation de café caféiné avait un effet direct sur l’attention et la vigilance. ( 7 )
Des recherches suggèrent également qu’il existerait une dose optimale de café pour améliorer les fonctions cognitives. Par exemple, une étude a montré que 200 mg de caféine (soit environ deux tasses de café ordinaire) étaient les plus efficaces pour influencer les niveaux de dopamine dans le cerveau. La dopamine est impliquée dans la régulation de l’attention et des fonctions cognitives. ( 8 , 9 )
Une petite étude menée auprès de 6 hommes et 6 femmes a révélé que la caféine peut aider à surmonter les sensations de somnolence et de fatigue. ( 10 )
La consommation de café peut améliorer votre niveau d’énergie et votre endurance.
Boire une tasse de café fraîchement infusé ou un petit expresso peut améliorer vos performances et votre endurance.
Par exemple, une étude menée auprès d’hommes sédentaires a révélé que la consommation de caféine améliorait l’utilisation de l’énergie. Cette recherche a démontré que le café est un agent ergogénique qui contribue à améliorer les performances physiques. ( 14 )
Des scientifiques ont découvert que la consommation de 200 mg à 600 mg de caféine peut améliorer les performances d’endurance. ( 15 )
Cependant, certaines études ont montré que la consommation de caféine sous forme de café pour ses propriétés énergisantes n’est pas aussi efficace que la prise de caféine pure. ( 16 )
La caféine possède également des propriétés anti-inflammatoires. Une étude en double aveugle a montré qu’une supplémentation en caféine pouvait atténuer les effets de l’inflammation après un exercice physique intense. ( 25 )
Le café est bon pour votre cerveau
Les composés présents dans le café stimulent les neurotransmetteurs du cerveau, contribuant ainsi à améliorer la santé cognitive.
Des études sur les bienfaits de la caféine sur les processus cognitifs ont montré qu’elle peut contribuer à améliorer l’apprentissage et la mémoire, et à protéger contre les maladies cognitives liées à l’âge. ( 17 )
Le Journal of Alzheimer’s Disease a rapporté que la consommation de 3 à 5 tasses de café par jour pouvait contribuer à réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer . L’étude a révélé que le café était plus efficace que le thé noir pour prévenir le déclin cognitif. ( 18 )
Le café contient des substances biochimiques qui inhibent certains récepteurs cérébraux et augmentent les niveaux de dopamine . ( 19 ) Les scientifiques ont établi un lien entre de faibles niveaux de dopamine dans le cerveau et la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer. ( 20 , 21 )
