Tarte Fine à la Tomate – Simple, Rapide et Pleine de Saveur

Cette tarte fine à la tomate est une recette ultra facile et rapide 🍅🥧, parfaite quand on veut bien manger sans passer des heures en cuisine.
Une pâte croustillante, des tomates bien mûres, de la moutarde et des herbes parfumées : simple et efficace.

🧾 Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 4 à 5 tomates
• 2 à 3 c. à soupe de moutarde
• 80 à 100 g de fromage râpé
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre noir moulu
• Herbes de Provence ou thym
• Basilic frais (pour la finition)

👨‍🍳 Préparation – Simple et Rapide

1️⃣ Préparer la base

Étalez la pâte dans un moule à tarte et ajustez bien les bords.

Piquez le fond avec une fourchette.

2️⃣ Garnir

Étalez une fine couche de moutarde sur toute la surface.

Répartissez le fromage râpé de manière uniforme.

Coupez les tomates en rondelles et disposez-les harmonieusement sur la tarte.

3️⃣ Assaisonner

Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence ou de thym.

Arrosez légèrement d’un filet d’huile d’olive.

4️⃣ Cuisson

Enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.