Synonymes de gourmandise estivale, les cerises cachent une réalité moins savoureuse : elles figurent parmi les fruits les plus chargés en résidus chimiques en Europe. Une étude révèle une contamination préoccupante, particulièrement pour les provenances étrangères.
Cerises et pesticides : un cocktail inquiétant révélé par les analyses
Les chiffres parlent d’eux-mêmes : une étude approfondie portant sur 5 150 échantillons examinés montre que la quasi-totalité des cerises non bio (91,9 % exactement) contiennent des traces de produits phytosanitaires. Ce qui alerte davantage : dans 78 % des cas, les laboratoires ont identifié plusieurs composés chimiques simultanément.
Parmi ces substances, le phosmet retient particulièrement l’attention des experts en raison de ses potentielles conséquences sur la fertilité. Certains échantillons révélaient jusqu’à 10 pesticides différents – une donnée préoccupante quand on sait combien les enfants adorent ce fruit rouge.
Des traces persistantes de produits bannis
Plus troublant encore : les analyses détectent régulièrement des molécules interdites depuis des années comme le DDT ou le chlordécone. Leur présence s’explique par leur persistance dans les sols ou via l’importation de denrées traitées à l’étranger.
Cette problématique ne concerne pas uniquement les cerises. Le céleri (91,2 % de contamination) et le pamplemousse (90,6 %) présentent des taux similaires. Le pyriproxyfène, par exemple, apparaît dans plus de 25% des pamplemousses testés – et ne sera pas réévalué avant 2035.
