Les édulcorants artificiels : mieux que le sucre ?
Les édulcorants artificiels ne sont pas une excellente alternative au sucre raffiné. Des preuves accablantes indiquent qu’ils contribuent à l’obésité, à l’hypertension, au diabète, aux maladies cardiovasculaires et neurodégénératives, au syndrome métabolique, à la dépression, aux maux de tête chroniques et au cancer.
Ces édulcorants comprennent :
- Aspartame (Equal®, NutraSweet®)
- Splenda (sucralose)
- AminoSweet
- Sirop de maïs à haute teneur en fructose
- Advantame
- Sweet’n’Low (saccharine)
- Truvia
Les sources naturelles de sucre comme le miel, le sirop d’érable, les fruits et la mélasse ajoutent des nutriments ainsi que de la douceur. Relativement bas sur l’indice glycémique par rapport aux sucres raffinés, ils ne sont pas seulement sûrs à utiliser, mais favorisent également le bien-être.
De plus, en raison de leur valeur nutritionnelle, ils sont plus satisfaisants que les sucres raffinés pour combler le désir de goût sucré, prévenant ainsi la surconsommation :
- Miel (cru et non pasteurisé) : un super aliment anti-inflammatoire, antifongique, antibactérien, riche en nutriments et antioxydants.
- Sirop d’érable : tue les cellules cancéreuses ; riche en minéraux, anti-inflammatoires, antioxydants et phytochimiques uniques bénéfiques pour la santé humaine.
- Mélasse : riche en minéraux, y compris calcium, fer, potassium, sélénium et magnésium.
- Jus de fruit (vrai jus de fruit sans sucre ajouté) : riche en sucres naturels mais contient beaucoup de vitamines et de minéraux.
Comment se remettre de l’addiction au sucre
Si vous êtes accro au sucre, il existe des moyens de vous en sevrer. Vous remarquerez rapidement la différence dans votre ressenti.
Selon la quantité de sucre ajouté/artificiel que vous consommez habituellement dans une journée et depuis combien de temps vous le faites, vous pourriez même ressentir des symptômes de sevrage. Comme toute autre addiction, votre corps réagira à l’absence de sucre :
- Colère/irritabilité
- Anxiété/dépression
- Changements dans l’appétit/envies alimentaires
- Vertiges
- Fatigue
- Maux de tête
- Comportements impulsifs
- Insomnie
- Tremblements
- Perte de poids
Vous pouvez mettre fin à votre surconsommation de sucre d’un coup ou plus lentement, en faisant des choix alimentaires conscients pour éliminer les mauvaises choses. Arrêter brusquement est plus susceptible de provoquer des symptômes de sevrage notables. Cela peut prendre de quelques jours à un mois pour traverser la période de sevrage.
Pour atténuer l’inconfort du sevrage, vous pouvez essayer :
- Augmenter votre niveau d’activité pour brûler le sucre avant qu’il ait une chance de se stocker définitivement sur vos hanches.
- Manger une poignée de noix ou d’autres sources de protéines (par exemple, des haricots) avec tout aliment sucré pour ralentir la digestion et le taux d’absorption du sucre par le corps.
- Boire du thé vert avec du citron pour aider à éliminer le sucre de votre circulation sanguine plus rapidement et l’empêcher de rester dans vos reins et votre foie.
- Manger un petit-déjeuner riche en protéines et pauvre en glucides pour stimuler votre métabolisme pour la journée. Les protéines dans le premier repas de la journée favorisent la combustion des sucres pour vous mettre en route avant que les protéines ne commencent à fournir l’énergie du matin.
- Boire un smoothie principalement composé de légumes (faible en sucre) avec un peu de fruit pour fournir la douceur que vous désirez. C’est nourrissant, satisfaisant et nutritif sans crash plus tard.
Récupération étape par étape
Vous mangez trop de sucre ? Aidez-vous à vous défaire de cette habitude :
- Retirez les snacks sucrés et les édulcorants artificiels de votre garde-manger.
- Soyez indulgent envers vous-même. Comprenez la racine de votre addiction et la chimie qui la sous-tend. Ne ressentez pas de culpabilité : au lieu de cela, faites des choix conscients pour vous sentir mieux sur le long terme.
- Avec une diminution de l’apport en sucre, votre cerveau ne produira pas autant de dopamine. Faites d’autres choses qui amélioreront votre humeur et qui n’impliquent pas la nourriture, comme passer du temps avec des amis.
- Remplacez les friandises sucrées par des aliments qui vous font du bien sans le sucre. Par exemple, le cacao cru contient des phytochimiques qui augmentent les hormones du bien-être. Les œufs, les produits laitiers fermentés, les légumes crucifères et à feuilles vertes, les haricots, les épinards, le maïs, le poisson et la volaille contiennent des nutriments qui stimulent les neurotransmetteurs, y compris la dopamine.
- Buvez beaucoup d’eau filtrée. Non seulement cela aidera à éliminer l’excès de sucre, mais la déshydratation peut conduire à des envies de sucre.
- Maintenez des niveaux de sucre dans le sang stables en grignotant des aliments sains tout au long de la journée. Les pics et les chutes de sucre vous font envie de plus de sucre.
- Les légumes verts et de mer fournissent des minéraux qui sont souvent épuisés avec l’excès de sucre et vous donnent le coup de pouce énergétique que vous recherchez, sans sucre.
- Les probiotiques aideront votre système digestif à traiter le sucre et à rééquilibrer la flore intestinale : le kéfir, la choucroute, le kombucha, le kimchi et le miso sont tous de super sources.
- Utilisez de l’huile de menthe poivrée pour atténuer les symptômes de sevrage, soit dans un diffuseur, soit en l’appliquant localement sur vos tempes et à l’intérieur de vos poignets.
- Le chrome aide à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables. Mangez plus d’aliments riches en chrome : fruits de mer, levure de bière, brocoli, ail, raisins, bœuf et dinde.
N’oubliez pas : moins vous mangez de sucre, plus les vrais aliments ont un goût sucré. En réduisant votre consommation de sucre, vous vous sentirez mieux et vous vivrez plus longtemps.
