🍪 Cookies Maison aux Pépites de Chocolat Craquez pour ces cookies maison ultra-gourmands, dorés et légèrement croustillants sur les bords, avec un cœur encore moelleux et généreusement garni de pépites de chocolat. Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 10 à 12 min Temps total : 57 min Portions : 12 cookies Niveau : Facile Type de plat : Dessert • Goûter • Pâtisserie maison Voir moins
1. Préparer la pâte
Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir. Mélangez-le avec la cassonade et le sucre. Ajoutez l’œuf et la vanille.
2. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez sans trop travailler la pâte.
3. Ajouter le chocolat
Incorporez les pépites de chocolat et les noisettes si vous en utilisez.
4. Laisser reposer
Couvrez la pâte et placez-la au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30 minutes. Cette Ă©tape permet d’obtenir des cookies plus Ă©pais et Ă©vite qu’ils ne s’Ă©talent trop.
5. Former les cookies
Préchauffez le four à 180 °C. Formez 12 boules de pâte et disposez-les bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Cuire
Enfournez 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés tandis que le centre doit encore sembler légèrement sous-cuit.
7. Laisser refroidir
Laissez les cookies reposer 10 minutes sur la plaque avant de les déplacer. Ils vont terminer leur cuisson tout en conservant un cœur moelleux.
